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香港BBQシリーズ
香港燒味系列 Hong Kong BBQ series
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掛爐燒鴨 Roast duck Hong Kong style
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¥1,780
BBQダック,広東式ダックの釜焼き
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掛爐蜜汁叉燒¥1880 Barbecue Cha-siu glazed w/ honey sauces
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¥1,880
釜焼きチャーシュー/ハニーソース
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脆皮豬腩仔 Roasted crispy pork belly
+1
¥2,180
クリスピ豚バラ(皮付き豚バラ肉のクリスピ-焼き)
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玫瑰豉油雞 Soy sauce chicken
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¥1,480
豉油鶏 (鶏の特製酱油漬け)
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蔥油白切雞 Poached chicken in special broth served with ginger and spring onion oil
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¥1,280
葱油鶏(上湯茹で雞 葱と生姜油付)
手作り蒸し点心
蒸點 Steamed Dim-Sum
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筍尖鮮蝦餃 Steamed shrimp dumpling, “Har-gau”
+1
¥680
101,海老蒸し餃子
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蟹籽乾蒸燒賣 Steamed pork and shrimp “Siu-mai”
+1
¥680
102,豚肉と海老入りの蒸しシュウマイ
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鮮蝦韮菜餃 Steamed leek and shrimp dumpling
+1
¥680
★ 103,にらと海老の蒸し餃子
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羅漢蒸粉果(2個) Steamed vegetables dumpling “Lo-han ”style (2 pieces)
+1
¥680
104,五目野菜蒸し精進餃子(2個)
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豉汁蒸肉排 Steamed pork spare ribs black bean sauce
+1
¥680
105,ポークスペアリブ豆鼓ソース蒸し
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山竹牛肉球 Steamed mince beef ball on bean curd skin
+1
¥680
106,蒸し牛肉団子
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豉汁蒸鳳爪 Steamed chicken feet chilly black bean sauce
+1
¥680
107,蒸し鳥の足(もみじ)のチリ豆鼓ソ-ス
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沙爹金錢肚 Braised beef tripe with “Satay”curry sauce
+1
¥680
★ 108,ハチの巣(牛の胃袋)のピーナッツカレーソース蒸し
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蠔皇鮮竹卷 Steamed pork and shrimp rolled with bean curd skin
+1
¥780
109,湯葉卷きオイスターソース
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牛肉蒸腸粉 Steamed rice rolls with beef
+1
¥780
110,牛肉入り蒸しチョンファン
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叉燒蒸腸粉 Steamed rice rolls with Cha-Siu
+1
¥780
111,チャーシュー入り蒸しチョンファン
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鮮蝦蒸腸粉 Steamed rice rolls with shrimp
+1
¥780
112,海老入り蒸しチョンファン
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三色腸粉皇(牛肉、叉燒、鮮蝦) Steamed rice rolls combo (beef, Cha-siu, shrimp)
+1
¥880
★ 113,蒸しチョンファン盛合せ (牛肉・チャーシュー・海老)
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葱花蝦米腸 ¥580 Steamed rice rolls with spring onions and dried shrimp
+1
¥580
114,ネギと干しえび入りの蒸しチョンファン
パン類
包點/Buns
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蠔皇叉燒包 Steamed “Char-siu Bao”
+1
¥480
201,蒸しチャーシューパオ (2個)
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奶皇流沙包 Steamed creamy egg custard bun
+1
¥580
★ 202,クリーミ-カスタ-ド饅 (2個)
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招牌焗菠蘿叉燒包(2個) Signature baked Cha-siu bun (2 pieces)
+1
¥580
★ 203,特製メロンチャーシューパオ(2個)
焼きと揚げ点心
煎炸焗類/baked and fried Dim Sum
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香煎蘿蔔糕 Fried radish cake
+1
¥680
301,焼き大根餅